スーパーに並ぶ青果物を思い浮かべてみてください。
1本ずつ並んだにんじん、3個でネットに入った玉ねぎ、パック入りのミニトマト…
どんな風に加工されているか、想像したことはありますか？
青果物はとても繊細で傷つきやすいため機械を使って自動でパッケージすることができません。
ひとつひとつ、人の目と手で選別・検品し、パッケージしていくことで、品質を保ちつつ、お客様が手に取りやすい「付加価値のある商品」にすることができます。
チーム一丸となって商品の品質レベルを向上させ、
確かな美味しさを食卓へお届けしています。
加工課のお仕事
加工管理
加工課で手作業を担うのはパートスタッフの方々。
加工課社員は商品の取り扱い方や選別基準を設定し、スムーズに作業が進められるようサポートします。
他の部署と連携しながら無理のない作業計画を立て、効率的に加工作業を行っています。
人材管理
パートスタッフの皆さんはほとんどが主婦の方。
商品を実際にお店で買う立場でもある主婦の方々の目線や意見はとても重要なので、時々商品についてアンケートを取ることも…。
そんなパートスタッフの方たちが働きやすい環境を作ることも大切な業務のひとつです。
加工課で働く人の声
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20代 男性
毎日品質が違う野菜を見極めるのは大変ですが、パートさんと協力して現場を回せた時は嬉しいです。
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30代 女性
スーパーで手に取ってもらえる時のことを考え常に主婦の目線を持ってひとつひとつ丁寧に検品・加工しています。
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40代 女性
立場や年齢に関係なく、チーム一丸となって意見を出し合いながら効率化を目指せる環境が楽しいです。
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30代 男性
計画通りにスムーズな作業ができ、自分たちが綺麗にパックした商品を出荷できた時の達成感は格別です。
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営業・企画 (営業課)
注文対応から商品の仕入、品質管理、在庫管理など商品に関することを担当しています。産地の訪問や店頭での販促企画等も行います。
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物流管理 (業務課)
商品の入荷と配送、品質管理、分荷や検品、業務に使用する車両の管理等も行います。基本的に夜間の業務になるため他の課との連携も大切にしています。
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データ管理 (事務課)
市場での取引は支払いシステムが少し複雑です。各部署がそれぞれの業務に集中できるよう、日々の取引金額等に相違がないか細かくチェックします。
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社内管理 (総務課)
社内の施設・労務管理や研修・採用活動等幅広く担います。社員が気持ちよく業務に取り組めるよう社内環境の改善に勤めています。
